¿Qué es la pulpa? y ventajas

¿Qué es la pulpa? y ventajas
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¿A qué llamamos pulpa de fruta?

Cuando hablamos de Pulpa de fruta nos referimos a la parte comestible de la fruta que ha sido separada de la cascara y semillas por procedimientos ya sea industriales o manuales, o sea lo que se conoce como la carne de la fruta.

Para que sea considerado pulpa no debe haber sido diluido ni tampoco sometido a procesos de concentración ni tampoco fermentación.  Para que este derivado de la fruta tenga calidad debe obtenerse  a partir de frutas frescas que estén debidamente limpias y en su estado de maduración óptimo.

¿Cuáles son las ventajas de la pulpa de fruta?

Al comparar la pulpa de fruta congelada con otros derivados de la fruta y con la fruta fresca en sí misma, algunas ventajas que esta presenta son:

  • Al congelar se conserva el aroma, el color, el sabor y nutrientes de la fruta a lo largo de cierto tiempo.
  • La pulpa es muy versátil, porque nos permite preparar una gran variedad de productos que tienen como base fruta de manera fácil y rápida; entre estos podemos mencionar batidos, cocteles, mermeladas.

Pulpa de Fruta

  • Una vez congelada, este derivado de la fruta puede conservarse y utilizarse hasta 6 meses debidamente guardado según las indicaciones del fabricante, por lo que permite disfrutar de ciertas frutas fuera de temporada.
  • También nos permite tener acceso a frutas  que no se dan en determinados países.
Naranjilla - Esfruta

 

Naranjilla - Esfruta

 

Naranjilla - Esfruta

 

  • Con respecto a la fruta natural, las pulpas tienen una gran ventaja ya que no se dañan si no se las consume como pasa con la fruta que se pudre al no consumirla en un par de días.

 

 
 

Esfruta Pulpa de Fruta

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