¿Cómo preparar un bizcocho fitness con pulpa de fruta?

¿Cómo preparar un bizcocho fitness con pulpa de fruta?

Ingredientes:

  • 9 claras de huevo
  • 1 cucharadita de tu endulcorante prefrido
  • 150 gramos de harina integral
  • 150 gramos de harina de trigo
  • 15 gramos de levadura
  • 250 gramos de pulpa de piña eSfruta
  • 250 gramos de pulpa de mango eSfruta
  • 1 cdta. de canela en polvo
  • un pizca de sal

Preparación

  • Primero ponemos en un bol grande las claras de huevo pasteurizadas y comenzamos a batir. Una vez que esté espumosas agregamos la cuchara de edulcorante preferido.
  • A continuación, mezclamos la harina integral y la harina de trigo con la levadura.
  • Después, agregamos a la mezcla las pulpas de frutas eSfruta (piña y mango), la pizca de sal y la cucharadita de canela y seguimos removiendo con la ayuda de una espátula.
  • Por último, engrasamos y enharinamos un molde de 20 cm de diámetro.
  • Vertemos la masa, le damos unos golpecitos en la base para que salgan las posibles burbujas de aire e introducimos el molde en el horno precalentado a 180 ºC durante 40 minutos.
  • Una vez que hemos comprobado que el bizcocho ya está hecho, lo dejamos reposar 5 minutos, desmoldamos y lo ponemos sobre un plato para que termine de enfriarse por completo.
  • Listo a disfrutar de un delicioso bizcocho fitness.

 
 

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